Tempo di galani

Ingredienti:

• 300 gr di farina
• 2 uova
• 50 gr di burro
• Zucchero a velo
• Olio Per Friggere
• Un pizzico di sale
• A scelta: succo di 2 arance – 1 bicchierino di brandy – 1 bicchierino di Sambuca

Preparazione:

Impastate la farina con le uova e il succo delle due arance / brandy / Sambuca.
Amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. 
Stendete l’impasto a sfoglia che ritaglierete a quadri o a rombi piuttosto grandi, anche con qualche taglio centrale, e metteteli a friggere in olio bollente il tempo necessario che indorino.
Scolate i galani e poneteli ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Prima di servire spolverateli con zucchero a velo.